giovedì 9 aprile 2009

G.A.S. REGGIOLO: LISTINO APRILE 2009

Ecco il nuovo listino con alcune osservazioni:
- i ciuffi delle carote, che garantiscono freschezza, possono essere usati per tisane o cotti per condire pasta
- i prezzi di cappucci e broccoli vanno alle stelle in quanto vi è la produzione giovane e più pregiata, quindi...sconsigliata
- i luartis non sono l'asparago selvatico ma il luppolo e si usano per risotti e fetuccine, anche frittate ma sono sciupati
- le ortiche possono essere usate al posto degli spinaci, una ricetta per condire la pasta: ortiche frullate (e cotte) ricotta e gorgonzola
- i boccioli del tarassaco possono essere messi sotto sale e usati come capperi o utilizzati in un soffritto per condire i risotti
- l'agretto sostituisce i cornetti: è da provare

Come promesso presto avremo i pomeriggi domenicali di raccolta a metà prezzo: primi prodotti spinaci e rapanelli

Carlo

Listino prodotti aggiornato

Az Breviglieri Carlo BIOLOGICA
Patate gialle € 1,00 al kg
luartis 2€ al mazzo
agretto 2€ al mazzo
ortica 4€ al kg
tarassaco 4€ al kg
melissa x tisane 0,50 al mazzo
riciotte di campo € 2,50
succo mela € 3,00 offerta 5 succhi mela 10 €
kiwi € 2,00 offerta marzo 2kg di kiwi bio 2€
mele fuji, € 1,00
faraone €9,00 al kg
polli € 6,00 al kg (nota tecnica: i polli bio ruspanti raggiungono, x la macellazione ottimale, pesi superiori agli altri, in quanto nei primi mesi di vita si forma lo scheletro e non ci sarebbe carne da mangiare. Notare come le ossa delle gambe sono diritte, mentre in quelli di allevamento sono curve perchè sempre seduti NB i polli saranno nuovamente disponibili tra 2/3 mesi in alternativa ci sono galline di 6 mesi ottime anche arrosto)
galline € 8,00 al kg
uova € 0,25
farina frumento macinata a pietra 00 € 1,00
farina grano duro macinata a pietra € 1,30
farina kamut macinata a pietra € 2,60
farina di farro non integrale macinata a pietra € 3,00
farina di grano saraceno macinata a pietra € 2,00
farina integrale di frumento macinata a pietra € 1,00
semolato di grano duro macinato a pietra € 1,50
pane di frumento € 2,50
pane di grano duro € 3,00
pane di kamut € 5,00
pane di farro € 5,00
sidro € 4,00
vino cotto€15,00 lt.1
funghi chiodini € 15,00
funghi prataioli € 3,00
funghi geloni € 3,50
gelatina lambrusco € 4,00
torta sbrisolona con farine biologiche in pezzetti € 6,00/kg


Coop. Distribuzione bio prezzi indicativi massimi
carote con ciuffo € 2,50
finocchina€ 1,50
cappucci € 2,50 !!!!!!!!
carciofi € 0,80
broccoli € 3,50 !!!!!!!!!!
cavolfiore € 2,00
rapanelli al mazzo c.a € 0,60
cipollotti al mazzo c.a e 1,00
spinaci al kg 2,500
rucola o,5 al mazzo
insalata 2€
valeriana 1,50 alla vaschetta


Az agr. Bianchera motteggiana MN con i soli vincoli del consorzio parmigiano
parmigiano reggiano 24 mesi € 12,50
parmigiano reggiano 30 mesi € 13,50
burro € 8


az. agr. Mezza moglia mn vincitore del concorso x il miglior salame
coppa € 18
lonza € 18
pancetta € 13
fiocchetto di spalla € 25
salame 15/17 secondo la stagionatura
cotechino € 6,50


az agr Franzoni quistello Mn lotta integrata
mele golden e pink ledy € 1,20
pere conference 1,40 €
mostarda mele campanine gr 210 € 4,50
marmellata mele campanine gr 300 € 2,00

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